La entidad participará con 80 chefs y productores como los ostiones de San Quintín, la langosta de Puerto Nuevo y el abulón.
La cocina de Baja California cruzará la frontera para participar en la edición 22 del San Diego Food & Wine Festival, que se realizará del 1 al 8 de noviembre. El encuentro reunirá a chefs, restaurantes y productores de la región, e incluirá la participación de 80 chefs bajacalifornianos, además de representantes de otros estados de México.
El secretario de Turismo de Baja California, Miguel Ángel Badiola, destacó que la gastronomía y el vino forman parte de la identidad compartida entre Baja California y California. Señaló que la entidad tiene productos referentes como los ostiones de San Quintín, la langosta de Puerto Nuevo, el abulón, la carne de Mexicali y los productos del mar. También recordó que Baja California fue precursora de la ensalada César, que la Margarita cumplió 78 años desde su creación en Ensenada y que Mexicali es señalado como el lugar donde se inventó el clamato.
El festival ofrecerá degustaciones de más de 300 proveedores, bodegas y restaurantes, y reunirá a chefs de Oaxaca, Baja California Sur y Baja California. El momento principal será el Grand Weekend, del 6 al 8 de noviembre, con experiencias gastronómicas y degustaciones. Pilar Kuri, de alianzas estratégicas, invitó a la comunidad a participar y conocer las propuestas culinarias de ambos lados de la frontera.
Los precios y sedes pueden consultarse en la página oficial del San Diego Food & Wine Festival 2026.
