Cuenta con calificación de 4.9 estrellas y más de dos mil opiniones en Google.
En una ciudad donde la cultura del café ha ganado terreno durante los últimos años, Lumi Café se ha colocado entre los establecimientos mejor valorados y como uno de los principales referentes del café de especialidad en Tijuana, con una propuesta que apuesta por granos mexicanos, trazabilidad y un proceso de tueste propio.
Ubicado en la Calle 11 de la Zona Centro, Lumi trabaja con café proveniente de productores de Cosautlán de Carvajal, Veracruz, y Atoyac de Álvarez, Guerrero, regiones donde los cultivos se desarrollan en zonas de montaña.
Entre los granos que utiliza se encuentran variedades arábigas como Típica, Bourbon y Marsellesa, procesadas mediante métodos lavados y naturales.
Uno de sus principales distintivos es el llamado tueste estilo California, un perfil medio inspirado en la costa californiana que busca desarrollar el dulzor y cuerpo del café sin llevar el grano a tostados demasiado intensos.
Lumi realiza su propio tueste y controla variables como molienda, dosis y temperatura del agua para ajustar diariamente las extracciones y conservar las características de cada lote.
En el espresso de la casa predominan notas de chocolate amargo y caramelo, acompañadas de una acidez limpia y un cuerpo denso.
Esta combinación de origen, procesamiento, tueste y preparación forma parte de una tendencia creciente en Tijuana, donde cada vez más consumidores buscan conocer no solamente cómo se prepara su bebida, sino también de dónde proviene el café que están tomando.
La aceptación del establecimiento también se refleja en las opiniones de sus visitantes. De acuerdo con información publicada por Lumi en su sitio oficial, cuenta con una calificación de 4.9 estrellas y más de dos mil opiniones en Google.
Además del café de especialidad, el lugar ofrece postres artesanales y espacios para trabajar o realizar reuniones, consolidándose como uno de los puntos de encuentro alrededor de la nueva cultura cafetera que continúa creciendo en Tijuana.
