Inauguró la séptima Jornada de Nutrición “Ciencia y Cuidado en Geriatría”.
La Universidad de Tijuana CUT inauguró la séptima Jornada de Nutrición “Ciencia y Cuidado en Geriatría”, un encuentro académico que reúne a estudiantes y docentes de los Campus Altamira y Oriente para abordar los retos nutricionales relacionados con el envejecimiento de la población.
La ceremonia fue encabezada por la rectora del Sistema CUT, doctora Yeni Marmolejo Mariscal, acompañada por autoridades académicas y la nutrióloga y conferencista invitada, Roxana Elizabeth Ruíz Valenzuela. Durante su mensaje, la rectora destacó que la atención de las personas adultas mayores requiere combinar el conocimiento científico con una visión humana que considere no solo su estado físico, sino también aspectos emocionales, cognitivos, familiares y sociales.
Marmolejo Mariscal señaló que el crecimiento de la población adulta mayor en México plantea nuevos desafíos para el sector salud y hace necesaria la preparación de profesionales capaces de responder a estas necesidades. En este contexto, resaltó la formación que reciben los estudiantes de Nutrición para evaluar, diagnosticar, intervenir y dar seguimiento a problemas relacionados con la alimentación, tanto en el ámbito clínico como comunitario y mediante el trabajo interdisciplinario.
La jornada contempla conferencias, talleres y actividades académicas con especialistas, con el propósito de que los estudiantes amplíen sus conocimientos y conozcan experiencias relacionadas con la atención nutricional de las personas adultas mayores. La coordinadora académica de Nutrición, Dalia Lizeth Villanazul Gastélum, agradeció la participación de docentes, conferencistas, personal administrativo y colaboradores que hicieron posible esta edición.
Durante la inauguración también se reconoció el legado del profesor Jesús Ruiz Barraza, fundador de la Universidad de Tijuana, destacando la importancia de utilizar el conocimiento y la formación profesional para contribuir al bienestar de la sociedad. En ese sentido, se resaltó el trabajo que los propios estudiantes de Nutrición han realizado en actividades de promoción de la salud, educación nutricional y prevención dentro y fuera de la comunidad universitaria.
Con esta séptima edición, CUT busca fortalecer la preparación de sus futuros nutriólogos frente a los cambios demográficos y las necesidades de salud que acompañan al envejecimiento, promoviendo una formación que combine ciencia, actualización y atención humana para contribuir a la calidad de vida de las personas adultas mayores.
