De acuerdo a la Maestra en Nutrición, Jessica Elizabeth Patrón Cortez, entre las comidas más comunes «de la calle» el pollo asado es una de las mejores opciones en cuanto a salud se refiere, tomando en cuenta platillos como los siguientes, ordenados en base a su valor nutricional:
- Pollo Asado
- Tacos
- Antojitos Mexicanos
- Hamburguesa
- Pizza
Según la experta, una porción de pollo, por ejemplo la pechuga asada de 150 gramos, dos tortillas de maíz y un cuarto de taza de arroz serían aproximadamente 372 calorías en total, mientras que otros alimentos como la hamburguesa clásica (sin papás) pudiera contener en promedio 300 calorías o una sola rebanada de pizza 280 calorías.
Por su parte la Licenciada en Nutrición Maylen Oyuki Unzon consultada para esta nota hizo una evaluación similar y agregó que de las comidas rápidas urbanas el pollo asado se puede considerar saludable, pero agregaría o lo acompañaría con una ensalada para tener todos los grupos alimenticios: origen animal, cereales y verduras. Ambas recomendarían este platillo entre una y tres veces por semana.
Otro aspecto a favor del platillo es su costo pues por ejemplo en Pollos Guamuchil de la ciudad de Tijuana un paquete de un pollo, frijoles, arroz, ensalada, salsa, tortillas, chiles y cebollitas lo venden en 189 pesos, lo que sin duda hacen de esta comida una muy buena opción para la familia en tiempos difíciles como los que atravesamos por la pandemia.